Frisch, leicht, sättigend. Ihr habt Brot vom Wochenende übrig, das bereits etwas knautschig ist? Nicht wegschmeißen! Altgebackenes eignet sich hervorragend für diesen super leckeren, fixen und echt einfachen Brotsalat. Natürlich schmeckt das Rezept auch mit frischem Ciabatta oder Baguette ☺️ Geballt mit einer leckeren Portion frischem Salat und gegrilltem oder […]
Von August bis Februar ist Wirsing–Zeit. Auch im Winter gibt es tolles, regionales Gemüse. Wirsing schmeckt in der Lasagne, als Rahmgemüse, als Wirsing-Pfanne oder als leckeres Pastagericht. Dabei beliefert uns der grüne Power-Kohl mit vielen gesunden Nährstoffen, die unser Körper in der kalten Jahreszeit dankend annimmt. In Kombination mit meinem […]
Ein Dip für jede Jahreszeit. Der Joghurt-Feta-Dip ist mein absolutes Highlight zu Grillgemüse oder -fleisch, zu Ofengemüse, zum Raclette oder schlichtweg zum Abendbrot. Ein richtiger Allrounder eben. Der große Vorteil: Er ist innerhalb von nur zehn Minuten zubereitet. Mein liebster Klassiker, wenn ich bei Freunden eingeladen bin und gebeten werde, […]
Spargelzeit ist Genießerzeit. Freut ihr euch auch jedes Frühjahr auf den ersten Spargel? Früher konnte ich mit Spargel nicht viel anfangen. Doch mit den Jahren habe ich die weißen und grünen Stangen lieben gelernt. Traditionell gab es bei uns daheim immer weißen Spargel mit Kartoffeln, Kochschinken und Butter. Inzwischen experimentiere […]
Quiche ist ein wahrhafter Allrounder. Ob als Mittag- oder Abendessen, kalt oder warm – ein Stück Quiche sättigt, ohne den Magen zu sehr zu belasten. Sie ist leicht vorzukochen und kann jederzeit aufgewärmt und mit einem frischen Blattsalat ergänzt werden. Kein Wunder also, dass ein Stück Quiche mein absolut liebstes […]
Die Kartoffel ist das geheime regionale Superfood. Und damit auch die Fächerkartoffeln. Auf den ersten Blick sieht man es der unscheinbaren Knolle nicht an, aber sie enthält viele wertvolle Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und eine ganze Menge Ballaststoffe. Kein Wunder, dass ich schon als Kind nicht die Finger von den goldenen […]