Ich muss zugeben… eine wirkliche Fleischkennerin bin ich nicht. Trotzdem habe ich in den letzten Jahren mehr und mehr versucht, ganz bewusst und in angemessener Menge Fleisch zu essen und mich so mit dem Thema Fleischkonsum intensiver auseinanderzusetzen. Auch kaufe ich mein Fleisch und meine Schweinemedaillons nicht mehr in üblichen […]
Meine Liebe zu den kleinen, unförmigen, langen Nudelwürmchen ist schon seit meiner Kindheit ganz groß. Im jährlichen Skiurlaub in den Österreichischen Alpen gab es jedes Jahr auf’s Neue sieben Tage Käsespätzle. Und am Ende des Urlaubs wurde Bilanz gezogen: Welche Spätzle haben das diesjährige Rennen gewonnen? Eine kleine Spätzlekennerin bin […]