Ein Dip für jede Jahreszeit. Der Joghurt-Feta-Dip ist mein absolutes Highlight zu Grillgemüse oder -fleisch, zu Ofengemüse, zum Raclette oder schlichtweg zum Abendbrot. Ein richtiger Allrounder eben. Der große Vorteil: Er ist innerhalb von nur zehn Minuten zubereitet. Mein liebster Klassiker, wenn ich bei Freunden eingeladen bin und gebeten werde, „noch eine Kleinigkeit mitzubringen“. Frisch, käsig und doch würzig – so lässt sich der Joghurt-Feta-Dip am besten beschreiben.

Zu diesem Rezept inspiriert hat mich meine ehemalige Mitbewohnerin. Zu Studienzeiten waren wir viel auf Feiern, Geburtstagen und Co. eingeladen und dieser Joghurt-Feta-Dip hat die Gäste jedes Mal vom Hocker gehauen. Das schöne an dem Dip ist seine einfache Herstellung aber auch seine Individualität. Lieber etwas schärfer oder milder, etwas käsiger oder eher joghurtlastig – alles ist möglich; mit nur sieben Zutaten!

Zutaten

• 300 g griechischer Joghurt
• 3 Frühlingszwiebeln
• 100 g Feta
• Chiliflocken
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer, Prise

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UND SO GEHT'S

• Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe. Sie müssen nicht besonders fein sein. Lege ein paar Ringe beiseite für die Dekoration zum Schluss.
• Griechischen Joghurt gemeinsam mit den Frühlingszwiebelringen und dem zerbröselten Feta in eine Schüssel geben und verrühren.
• Anschließend Chiliflocken, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben und abschmecken.
• Die restlichen Frühlingszwiebeln über den Dip streuen, ein wenig Olivenöl darüber gießen und ein paar Chiliflocken zur Dekoration streuen. Schon fertig! Lass es dir schmecken 😊

Caro’s Tipp: Dazu passen hervorragend meine knusprigen Fächerkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin oder das Ofengemüse mit grünem Spargel. Schon probiert? ☺️