Von August bis Februar ist Wirsing–Zeit. Auch im Winter gibt es tolles, regionales Gemüse. Wirsing schmeckt in der Lasagne, als Rahmgemüse, als Wirsing-Pfanne oder als leckeres Pastagericht. Dabei beliefert uns der grüne Power-Kohl mit vielen gesunden Nährstoffen, die unser Körper in der kalten Jahreszeit dankend annimmt. In Kombination mit meinem […]
Quiche ist ein wahrhafter Allrounder. Ob als Mittag- oder Abendessen, kalt oder warm – ein Stück Quiche sättigt, ohne den Magen zu sehr zu belasten. Sie ist leicht vorzukochen und kann jederzeit aufgewärmt und mit einem frischen Blattsalat ergänzt werden. Kein Wunder also, dass ein Stück Quiche mein absolut liebstes […]
Die Kartoffel ist das geheime regionale Superfood. Und damit auch die Fächerkartoffeln. Auf den ersten Blick sieht man es der unscheinbaren Knolle nicht an, aber sie enthält viele wertvolle Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und eine ganze Menge Ballaststoffe. Kein Wunder, dass ich schon als Kind nicht die Finger von den goldenen […]